テーマ:味覚

美味しいコーヒー

水出しアイス用の豆コーヒーが残っている。 もうこの季節にアイスコーヒーを飲もうという気になれないのでドリップで淹れてみた 水出し用だからと思って飲むと、なんとなく香りに物足りなさを感じるが、喫茶店でこれが出てきたらやっぱり普通にホットコーヒーとして何も思わずに飲んでいるにちがいない。 豆コーヒーだってわかればそれで満足。 安上が…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

怪しい隠し味

***** 何でもかんでも醤油をつけたがる私だが、 よく隠し味などと言って「塩をほんの一つまみ」とか、 入れたりして本来の味付けに何か別の調味料を少量付け加えることで味を引きしめたり、 主役となる味をより強めたりするということで私もよくこの「隠し味」を加えるのだが、 何でもかんでも隠し味とか言って入れてしまい 実際に「隠…
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more

「アルデンテ」の話

結局昨日は慣れない仕事で疲れ果て筆を持つことはできませんでした。 11月前半はこんな日が続きそう。 今日・明日・はその準備とかあるけれど、時間があれば絵も描きたいと思っています。 仕事にも絵にも大事な時期なので気合を入れて頑張る。 ところでパスタの好きな人はたくさんいると思いますが、 いわゆるアルデンテ。 …
トラックバック:0
コメント:0

続きを読むread more